用料：松花蛋2個(gè)、大蒜3瓣、小干辣椒4個(gè)、醋2湯勺 。
1、把蒜去皮剁碎，切成碎顆粒狀，辣椒剪成小段備用 。
2、剝皮后的松花蛋先用蒸鍋蒸5分鐘，用一根細(xì)線，把線抻直、抓緊，從松花蛋的中間慢慢下拉下滑，松花蛋很容易就會(huì)被線割兩半 。
2、切好的松花蛋整齊擺在小盤子里 。
3、用一個(gè)導(dǎo)熱好的小容器加熱燒油，油燒開后放入辣椒段，把辣椒炸成微糊的樣子 。
4、小蒜碗內(nèi)倒入炸好的辣椒和辣椒油，放入2湯勺醋攪拌均勻 。
5、把拌好的料汁均勻澆在松花蛋上，吃的時(shí)候松花蛋和調(diào)料一起吃即可 。
【松花蛋怎么做】
