主料：土豆1個(gè)、蔥2條 。輔料：油適量、鹽3克、豆瓣醬1勺 。
土豆切片，泡水五分鐘，蔥切碎 。
【炒土豆片怎么做好吃】
熱鍋下油，油八成熱放蔥頭炒香后放豆瓣醬 。
放土豆片下鍋繼續(xù)翻炒，盡量不要停止翻炒，防止粘鍋，可以加少量水 。
土豆片熟后加鹽，加蔥翻炒至蔥斷生后就可裝盤了 。
馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum L），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物 。
馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，塊莖可供食用，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營養(yǎng)價(jià)值，主要生產(chǎn)國有中國、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家 。馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6至8對(duì)種子腎形，黃色 。
