【老鴨怎么炒好吃】1、鴨脯肉洗凈用清水泡去血污瀝干 ， 茭白2根洗凈切成薄片 。
2、把鴨脯肉連皮切成薄片 ， 用鹽、五香粉和料酒腌制片刻 ， 大蒜切片 ， 大蔥切段 。
3、鍋中放油燒熱 ， 下入花椒、蔥段、蒜片、野山椒煸炒出香味 。
4、下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色 。
5、倒入切好的茭白片 ， 調(diào)入1勺老抽 ， 1勺生抽繼續(xù)大火煸炒 。
6、調(diào)入蠔油 ， 鹽炒到茭白稍軟即可 。
【老鴨怎么炒好吃】1、鴨脯肉洗凈用清水泡去血污瀝干 ， 茭白2根洗凈切成薄片 。
2、把鴨脯肉連皮切成薄片 ， 用鹽、五香粉和料酒腌制片刻 ， 大蒜切片 ， 大蔥切段 。
3、鍋中放油燒熱 ， 下入花椒、蔥段、蒜片、野山椒煸炒出香味 。
4、下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色 。
5、倒入切好的茭白片 ， 調(diào)入1勺老抽 ， 1勺生抽繼續(xù)大火煸炒 。
6、調(diào)入蠔油 ， 鹽炒到茭白稍軟即可 。
