【凍熟蝦怎么炒】
主料：河蝦300克 。輔料：姜適量、蔥1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、鹽1克 。
香蔥切斷 。
鍋中放油，倒入姜片，河蝦，大火翻炒至蝦微紅 。
加入生抽，料酒，白砂糖，鹽，翻炒至蝦殼變紅 。
加入蔥段，翻炒均勻即可食用 。
成品 。
蝦（英文名：Shrimp）是甲殼綱十足目動(dòng)物 。
蝦分布于中國(guó)海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動(dòng)，速度十分快捷 。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。蝦大小平均4至8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。
