【熱湯冷面的做法 熱湯冷面怎么做】
1、原料準(zhǔn)備：醬牛肉6片， 蕎麥冷面300g， 黃瓜1根， 胡蘿卜1根， 雞蛋1個(gè)， 小番茄6個(gè)， 辣白菜適量， 熟白芝麻適量， 香油適量， 糖適量， 醋適量， 生抽適量， 味精適量， 熱水適量， 蒜適量 。
2、冷面冷水浸泡半小時(shí)以上， 煮熟撈出過(guò)涼水待用 。
3、用個(gè)小盆放兩碗面湯量的熱水 。
4、然后加糖、醋、生抽， 一邊加一邊嘗知道你滿意的酸甜度為止， 然后放一點(diǎn)味精提味 。
5、把調(diào)好的面湯分裝兩個(gè)大腕， 放入冷面 。
6、黃瓜、胡蘿卜切絲， 辣白菜切塊， 雞蛋煮熟一分為二， 醬牛肉切片， 蒜切末， 小番茄切花刀 。
7、把6中的材料碼在碗里， 撒適量熟白芝麻， 再淋上幾滴香油即可 。
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