
主料:豬里脊300克、玉米淀粉5勺、菠蘿100克、胡蘿卜100克、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、味極鮮1勺、白糖1勺、番茄醬2勺、味極鮮1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、玉米淀粉1勺、清水適量 。
1、青椒,胡蘿卜切塊備用 。

2、菠蘿切塊,泡水備用 。

3、輔料全部食材放入碗中,調(diào)汁備用 。

【菠蘿怎么炒好吃】4、里脊肉切塊加入主料中胡椒粉,鹽,糖,味極鮮,雞蛋,玉米淀粉攪勻腌制15分鐘 。

5、起鍋熱油,八分熱下里脊肉炸至變色撈出 。

6、另起鍋熱油,放入青椒胡蘿卜,菠蘿翻炒均勻 。

7、倒入里脊肉翻炒2分鐘 。

8、最后倒入調(diào)汁,炒勻即可 。

菠蘿:別名黃梨,鳳梨科鳳梨屬單子葉植物 。它耐旱性強(qiáng),較耐陰,原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó) 。其莖短,葉多數(shù),蓮座式排列,頂端漸尖,全緣或有銳齒,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色;生于花序頂部的葉變小,花序于葉叢中抽出,苞片基部綠色,三角狀卵形;萼片寬卵形,花瓣長(zhǎng)橢圓形,上部紫紅色,下部白色,聚花果肉質(zhì),花期夏季至冬季 。
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