1、雞蛋醒酒湯
準備食材：韭黃、雞蛋、火腿、橄欖油(可選色拉油)香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉 。
做法：首先把韭黃清洗洗凈 ， 然后切成小丁裝入碗中 ， 然后加幾滴橄欖油拌均勻備用 。 把火腿切成小丁 ， 雞蛋打散拌均勻備用 。 起鍋 ， 燒一鍋開水 ， 然后把火腿倒入鍋中熬制幾分鐘 ， 煮出香味 。 鍋中加鹽、加胡椒粉來調(diào)味 。 然后加入適理的水淀粉煮開 ， 關(guān)火把上面打散的雞蛋液慢慢以攪拌的形式倒入鍋中 。 最后一些香醋來調(diào)味 ， 這起開胃作用 。 。 出鍋倒進韭黃 ， 然后小煮一下 ， 這道雞蛋醒酒湯就做好了 ， 倒入碗里即可享用 。
2、豆芽醒酒湯
準備食材：綠豆芽100克、蒜5克、蔥5克、白胡椒粉、生抽、鹽2克 。
做法：首先準備好大蒜 ， 綠豆芽 ， 還有大蔥一根 。 綠豆芽去根 ， 只要上面部分 ， 大蔥切蔥白 。 鍋中加水 ， 倒入蒜片 ， 還有切好的蔥白等水燒開后倒入豆芽 ， 然后加入 白胡椒粉 ， 生抽 ， 鹽來調(diào)味 。 繼續(xù)大火煮沸 ， 小煮一會 ， 然后小煮一會這款豆芽醒酒湯就做好了 ， 現(xiàn)在可以出鍋飲用了 。
3、小豆腐海帶酗酒湯
準備食材：豆腐240克、干海帶50克、花椒油、海米適量 。
【解酒湯的做法大全 解酒湯有哪些做法】做法：海帶、海米提前泡發(fā) ， 然后海帶切碎、海米切小粒 。 豆腐用手抓碎 ， 炒鍋倒少許花椒油將海米炒出香味 。 接著倒入豆腐翻炒均勻 。 放入海帶翻炒均勻 。 加水、少許鹽中火煮開 ， 海帶煮熟即可 。
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