步驟1
準(zhǔn)備食材：低筋面粉150克、無(wú)鹽黃油50克、淡奶油15克、檸檬100克、雞蛋3個(gè)、泡打粉10克、檸檬皮屑10克、鹽3克、白砂糖40克 。
步驟2
用小鍋融化無(wú)鹽黃油和奶油 。
步驟3
模具刷黃油后 ， 抖入低筋面粉至表面后 ， 敲掉多余面粉 。
【檸檬磅蛋糕的做法 檸檬磅蛋糕怎么做】步驟4
低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩備用 。
步驟5
細(xì)砂糖和檸檬皮屑揉搓出香氣 。
步驟6
全蛋液分次加入鹽和檸檬汁、細(xì)砂糖和檸檬皮屑 ， 混合均勻 。
步驟7
分三次將粉類倒入蛋糊 ， 并從底部輕輕翻拌均勻 。
步驟8
將翻拌好的面糊取一小部分與黃油混合物翻拌均勻 。
步驟9
將混合物再倒入剩余面糊里翻拌均勻 。
步驟10
倒入模具后 ， 用小勺快速攪拌消泡 。
步驟11
烤箱上下火預(yù)熱170度 ， 烘烤35分鐘后倒扣在烤網(wǎng)上脫模即可 。
