用料：茭白200克、里脊80克、油適量、鹽4克、料酒3克、杭椒2根、雞精1克 。
1.備好食材：茭白、里脊肉、杭椒 。
2.將食材洗凈后分別切絲 。
3.肉絲里調(diào)入1g鹽、料酒和3g玉米淀粉 。
4.將其拌勻備用 。
5.起油鍋，開(kāi)中火將油燒熱后下入肉絲翻炒變白盛出 。
6.鍋中留油，下入茭白絲，并調(diào)入2g鹽，翻炒片刻 。
7.倒入適量清水繼續(xù)翻炒約3分鐘 。
8.待湯汁收的差不多時(shí)下入肉絲和杭椒絲 。
9.再調(diào)入1g鹽，大火翻炒1分鐘 。
10.起鍋前放入少量雞精炒勻即可，起鍋裝盤(pán)，享受美味！
【茭白怎么炒好吃】
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