【苦瓜炒肉絲怎么做】
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g 。
1、苦瓜切薄片 ， 撒入鹽 ， 腌制一會兒 。
2、把瘦肉切絲 ， 放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣醬、蠔油抓勻 。
3、鍋里放入菜籽油 ， 油熟以后放入腌制好的肉絲 ， 下鍋炒香 。放切片的蒜 。
4、苦瓜用水清洗一下 ， 然后撈起苦瓜 ， 用手捏出水 。
5、放入苦瓜 ， 多炒下 ， 加入雞精就可以出鍋啦 。
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g 。
1、苦瓜切薄片 ， 撒入鹽 ， 腌制一會兒 。
2、把瘦肉切絲 ， 放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣醬、蠔油抓勻 。
3、鍋里放入菜籽油 ， 油熟以后放入腌制好的肉絲 ， 下鍋炒香 。放切片的蒜 。
4、苦瓜用水清洗一下 ， 然后撈起苦瓜 ， 用手捏出水 。
5、放入苦瓜 ， 多炒下 ， 加入雞精就可以出鍋啦 。
