1、將黃豆洗凈 ， 浸泡一晚 ， 使其變大 。
2、清洗幾遍泡好的黃豆 ， 稍稍控下水 ， 一邊備用 。
3、將新鮮番茄去皮切成小塊 。
4、熱鍋、涼油 。下入番茄塊 ， 炒軟爛后 ， 加入黃豆 。翻炒幾下 ， 放入番茄醬、生抽、白糖、鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
5、如果感覺水少 ， 就稍稍加點(diǎn)水 。小火燉煮 ， 使黃豆能夠熟透 ， 能夠吸收湯汁的味道 。這期間要不時(shí)翻動(dòng) ， 以免糊鍋 。
【番茄醬黃豆如何做】6、嘗嘗黃豆入味 ， 即可將淀粉加少量水調(diào)成淀粉汁 ， 倒入鍋內(nèi) ， 使番茄醬均勻的裹在黃豆上 。裝盤即可食用 。
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