【泡椒是什么辣椒】1、泡椒是用二荊條辣椒、子彈頭辣椒和墨西哥辣椒制作而成的 。
2、將辣椒洗凈后放入玻璃瓶中 ， 然后加入清水和生抽、鹽等調(diào)味料 ， 腌制一段時間后就能做成味道更辛辣 ， 更具風(fēng)味的泡椒了 。泡椒在川菜中用得非常廣泛 ， 比如魚香肉絲、水煮魚片等 。
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