鐵鍋不能用鋼絲球來刷洗 。因為鋼絲球會刮傷鐵鍋表面的涂層 ， 這樣會使得鐵鍋很容易生銹 。雖然少量的鐵銹對人體沒有危害 ， 但長期使用就會危害健康 。
因此 ， 鐵鍋生銹之后一定要及時將鐵銹清理干凈 。除此之外 ， 還可以在清洗干凈并擦干水分的鐵鍋上涂抹生豬油 ， 可以防止鐵鍋再次生銹 。
【鐵鍋可以用鋼絲球刷嗎】平時清洗鐵鍋的話 ， 最好用鍋刷來擦洗 。在炒完菜后立刻清洗 ， 那時候溫度高比較容易清洗 。最好別用抹布擦洗 ， 因為很容易弄臟抹布 。
如果做飯時不小心糊鍋 ， 留下頑固污漬的話 ， 在鍋里倒入比例為1：1：0.5的白酒、啤酒與清水 ， 然后蓋上蓋子靜置5分鐘左右就可以輕松去除鍋內(nèi)污漬 。
鐵鍋使用一段時間后 ， 鍋底容易會產(chǎn)生一層難以去除的黑漬 。這時候可以用鐵刷沾去污粉 ， 反復(fù)刷洗來去除 。
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