糙米熱量：368大卡每100克 。糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，與大米相比，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子 。
糙米：
糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。與白米相比，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留 。
糙米的膳食纖維含量是相應(yīng)白米中含量的6倍多 。膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方面有突出作用，還能促進腸道蠕動，減脹氣，改善便秘 。
稻米是B族維生素的主要來源，除了B族維生素，糙米中還含有少量的維生素A以及功能性成分
【糙米熱量】維生素E 。B族維生素可幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，促進細胞生長和分裂，參與能量代謝，增進免疫系統(tǒng)功能 。
