毛豆熱量：123大卡每100克 。鮮毛豆水分含量接近70% ， 其蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量在蔬菜中屬于較高的 ， 熱量也較高 ， 作為蔬菜減肥時(shí)可適量食用 。
毛豆：
大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學(xué)名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史 ， 起源于中國(guó)南方地區(qū) 。
【毛豆熱量】中國(guó)種植約有九成是黃大豆 。毛豆 ， 就是新鮮連莢的黃豆 ， 曬干之后又稱大豆 。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；極小粒：百粒重6克以下 。
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