一斤葛根泡10斤酒 。從中醫(yī)的角度來說 ， 葛根味辛、甘 ， 性涼 ， 歸脾、胃經(jīng) ， 具有清熱解毒、生津、止瀉等功效 ， 在用來泡酒時(shí) ， 要注意用量 ， 以免對(duì)藥效和食用口感有所影響 ， 一般情況下 ， 一斤葛根 ， 也就是500克葛根泡10斤酒是較好的 。
葛根泡酒是干的好還是生的好：【一斤葛根泡幾斤酒】一般建議干的泡 。市面上的葛根有生葛根和干葛根兩種 ， 而在用來泡酒時(shí) ， 一般建議用干的葛根比較好 ， 因?yàn)樯鸶泻休^多的水分 ， 在泡酒過程中 ， 時(shí)間一長會(huì)滋生大量細(xì)菌等微生物 ， 可能會(huì)出現(xiàn)變味等情況 ， 而干葛根經(jīng)過了烘干工序 ， 其中含水量較少 ， 用來泡酒能夠最大程度上析出葛根中的營養(yǎng)成分 ， 提高藥效 ， 且泡制時(shí)間較長 。
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