如果正常情況下 ， 柚子沒(méi)有變質(zhì)或損壞 ， 柚子發(fā)苦也是可以吃的 ， 只是有些影響口感 。但是如果柚子剝開(kāi)以后放的久了 ， 或者變質(zhì)壞掉了引發(fā)的苦澀感 ， 那就不能再吃 。以免影響身體健康 ， 給身體帶來(lái)不適 。
柚子發(fā)苦原因：1、一般情況下 ， 柚子發(fā)苦是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味 。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷 ， 這種成分類似于黃酮 ， 帶有苦味 ， 有一定的揮發(fā)性 ， 主要在柚子的外皮中含量較高 ， 在剖柚子外皮時(shí)汁液濺射到果肉中便會(huì)有苦味 。
2、柚子苦也可能是買到了胡柚 。柚子也分好幾種 ， 胡柚比較苦 ， 個(gè)小 。
【柚子發(fā)苦還能吃嗎】3、柚子發(fā)苦還有一種可能是商家為了防止柚子壞掉 ， 提前摘了下來(lái) 。還有沒(méi)有熟透的柚子 ， 吃著是有些發(fā)苦的 。
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