板栗營養(yǎng)豐富 ， 味道香糯 ， 口感鮮美 ， 對(duì)身體也大有益處 ， 板栗既能當(dāng)做零食吃 ， 又可以放入菜肴中食用 ， 營養(yǎng)又美味 。 生活中 ， 板栗燒肉吃得也比較多 ， 下面來分享板栗燒肉的做法 ， 教你板栗燒肉怎么做好吃啦 ， 趕快來看看吧 。
板栗燒肉的做法
1、香菇板栗燒肉
主料：豬肉 、板栗
輔料：紅棗、香菇、 姜 、蔥、料酒、蠔油、醬油、冰糖、 淀粉、 白糖
做法:
1、香菇用溫水浸泡 ， 去蒂切塊;板栗去皮去殼備用;紅棗加幾顆冰糖、清水 ， 用蒸鍋蒸二十分鐘備用 。
2、豬肉洗凈 ， 切大塊 ， 加醬油、料酒、糖、淀粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
3、鍋置旺火上 ， 加油燒熱 ， 放入豬肉塊稍微煎一下 ， 待肉塊定型帶有赤黃色時(shí)就撈出鍋 。
4、蔥姜入鍋 ， 煸出香味 ， 加入香菇塊煸炒 。
5、加入豬肉塊、板栗繼續(xù)煸炒 。
6、再加蠔油、醬油、冰糖 ， 翻炒至冰糖融化 。
7、蒸好的紅棗連水一起入鍋 。
8、加蓋煮開后轉(zhuǎn)中小火燒20分鐘 ， 收汁即可 。
2、川味板栗燒肉
主料：板栗、醬豬肉
【分享板栗燒肉的做法 教你板栗燒肉怎么做好吃】輔料：菜油、姜、醬油、蔥、高湯、冰糖
做法：
1、醬豬肉去毛治凈 ， 放于開水鍋中煮沸 ， 除去血腥味 ， 撈起瀝干 ， 切成2厘米見方的塊 。
2、板栗切去蒂在開水中煮熟后去殼 ， 鍋內(nèi)入菜油50克 ， 燒至七成熱 ， 將板栗炒呈黃色時(shí)撈起備用 。
3、生姜切片 ， 蔥切段 。
4、鍋內(nèi)下油 ， 加入冰糖炒至深黃色時(shí) ， 放入醬豬肉煸炒 ， 再加入醬油、鹽、高湯 。
5、醬豬肉燒開后 ， 撇去浮沫 ， 放入蔥、姜攪勻 ， 煮熟 ， 然后放入板栗合燒 。
6、待板栗熟透 ， 湯汁濃稠時(shí)即可出鍋 。
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