秋季是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時節(jié)，在日常生活中的飲食需要選擇養(yǎng)生滋補(bǔ)的食物 。 但是許多食材的養(yǎng)生功效可能與另一種食材會沖突，導(dǎo)致“吃了也白吃”，而有的食材與另一種食材搭配，不但其營養(yǎng)價(jià)值沒有丟失，而且會讓養(yǎng)生的功效倍增 。 所以，好的食材要搭配好的食譜才行 。 下面小編為大家分享秋季養(yǎng)生營養(yǎng)食譜，看看家常菜怎么搭配，又營養(yǎng)又健康 。
營養(yǎng)食譜推薦
1、羊肉配生姜
羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用，同時生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力 。 二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等 。
推薦食譜：
材料：當(dāng)歸9克，生姜15克，羊肉片50克 。
做法：
1.當(dāng)歸洗凈，生姜洗凈切片 。
2.羊肉在沸水中焯一下，去掉血腥油漬 。
3.砂鍋內(nèi)放入羊肉、當(dāng)歸和姜片，加適量水 。
4.蓋上鍋，用中火煮開，改用小火慢燉 。
5.燉至熟爛后，去當(dāng)歸﹑姜，食肉飲湯 。
【分享秋季營養(yǎng)食譜 看看家常菜的營養(yǎng)搭配】功效：活血潤燥，散火除熱，止痛祛風(fēng) 。
2、雞肉配栗子
雞肉補(bǔ)脾造血，栗子健脾，脾健則更利于營養(yǎng)的吸收，造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)，用老母雞湯煨栗子，營養(yǎng)味美，老小皆宜 。
推薦食譜：
材料：去皮板栗150克，雞腿兩個，花椒、白糖適量 。 生姜、大蒜適量 。
做法：
1.雞腿洗凈切塊入，放入沸水焯水除去血沫 。 生姜、大蒜洗凈切片 。
2.鍋入油至6成熱將雞肉加入，中火煸炸一下，加入姜、蒜煸炒出香味，鹽、料酒、板栗、花椒炒勻 。
3.加入熱水末過雞塊，中火燉20分鐘左右，湯汁收盡即可 。
功效：溫中，補(bǔ)精益髓，益氣止痛 。
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