【糯米粉能生吃嗎】不能 。糯米粉是用糯米為原料，經過水磨等工序制作而成的白色粉末，沒有煮熟的情況下，是不建議生吃的，因為生的糯米粉中含有大量的淀粉含量，且有一定的細菌等微生物，若是直接食用的話，會增加人體腸胃負擔，引起身體不良情況，對自身健康有一定的影響，一般建議將糯米粉炒熟后再食用，在口感和營養(yǎng)上都是比較上乘的 。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干后，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
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