1、小銀魚(yú)洗凈瀝干水分放入盆中，姜洗凈切絲 。
2、放入姜絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻腌制20分鐘 。
【炸小銀魚(yú)做法圖解 酥脆鮮香味道鮮美】3、放入少許面粉拌勻，面粉能裹住魚(yú)即可 。
4、鍋中倒入食用油 。油八分開(kāi)放入小銀魚(yú) 。炸熟至金黃色撈出裝盤(pán) 。
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