顏色不同：紫米和黑米雖然顏色比較相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒細(xì)長(zhǎng)呈紫色而得此名，顆粒均勻，顏色紫黑，而黑米稻粒外觀呈長(zhǎng)橢圓形，是呈黑色或是黑褐色 。
品種不同：黑米是黑稻加工產(chǎn)品，是屬于粳米類，粒型有秈、粳兩種，非糯性稻米；而紫米是屬于糯米類，分紫粳、紫糯兩種 。
營(yíng)養(yǎng)成分不同：黑米中注意的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維，葉綠素、維生素C、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等，而紫米中主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B族，葉酸、純天然營(yíng)養(yǎng)色素和色氨酸 。
【黑米和紫米的區(qū)別】掉色顏色不同：黑米和紫米在清洗時(shí)，都容易出現(xiàn)輕微掉色的情況，這是因?yàn)樽厦缀秃诿椎耐鈿ど虾幸欢康幕ㄇ嗨?，溶于水就容易使水出現(xiàn)顏色，黑米掉色一般是呈現(xiàn)黑色，而紫米則是紫色 。
推薦閱讀
- 蟬蛹和蠶蛹的區(qū)別
- 告別鑰匙暢享便捷生活小米智能門鎖E眾籌價(jià)899元
- 通用汽車：未來(lái)5年投資270億美元研發(fā)電動(dòng)車和自動(dòng)駕駛技術(shù)
- 紅米在本月也將會(huì)發(fā)布多款機(jī)型
- Surface頭戴無(wú)線降噪耳機(jī)2發(fā)布 新增典雅黑配色
- 黑芝麻熱量高嗎
- 小米米家激光投影1S 4K版發(fā)布 售價(jià)14999元
- 大數(shù)據(jù)助力小米物流時(shí)效升級(jí)86城支持最快當(dāng)日達(dá)
- 一秒上手一次可熨6件 米家手持掛燙機(jī)眾籌售價(jià)99元
- 小米米家投影儀青春版2開(kāi)啟預(yù)訂 到手價(jià)2399元