12小時(shí)至24小時(shí)不等 ?；z浸泡的時(shí)間與花膠的厚度與水溫有很大關(guān)系 ， 如果是用冷水浸泡 ， 一般薄一點(diǎn)的花膠需要浸泡12小時(shí) ， 而厚一點(diǎn)花膠需要浸泡24小時(shí) ， 甚至更久；如果是用熱水來(lái)浸泡 ， 那么浸泡時(shí)間能大大縮短 ， 但是一般建議用冷水泡會(huì)更好 。魚膠（別名魚肚、花膠）是魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官 ， 也叫魚泡）的干制品 ， 與燕窩、魚翅齊名 ， 是“八珍”之一 ， 素有“海洋人參”之譽(yù) 。
【花膠要泡多久】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2% ， 脂肪僅為0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。魚膠通常來(lái)源于石首魚 ， 對(duì)其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕 。
