黑色的部分即為內(nèi)臟 。干蟶子也是要去除內(nèi)臟的，一般將蟶子干放在溫水中浸泡4到8個(gè)小時(shí)，使蟶子干吸水飽滿(mǎn)，等蟶子干泡好洗凈之后，非常容易區(qū)分內(nèi)臟和肉，只需用剪刀將蟶子的身體剪開(kāi)，將內(nèi)部黑色的部分?jǐn)D出，用清水漂洗一下，再將蟶子的黑色裙邊去除，用清水清洗干凈就可以了 。
蟶子食用功效：1、蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng) 。
2、具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效 。
【干貨蟶子內(nèi)臟在哪】3、對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用 。
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