【一斤面粉出幾斤饅頭】
1.4斤 。因?yàn)樵谧鲳z頭的過(guò)程中 ， 加入了水等材料 ， 這些都會(huì)增加重量 ， 蒸制的過(guò)程中 ， 水蒸氣會(huì)帶走一部分重量 ， 饅頭大約重量在1.4斤左右 ， 如果大饅頭以75克一個(gè)左右計(jì)算 ， 一斤面粉能做出大概7-8個(gè)饅頭 ， 若發(fā)的更為蓬松 ， 可以做10個(gè)左右 。
饅頭 ， 又稱之為饃、饃饃 ， 漢族傳統(tǒng)面食 ， 一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品 ， 形圓而隆起 。本有餡 ， 后北方稱無(wú)餡的為饅頭 ， 有餡的為包子 。江浙滬地區(qū) ， 沒(méi)有包子一詞 ， 有餡無(wú)餡都叫饅頭 ， 通常人們選擇饅頭來(lái)作為主食 。
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