【老酸奶可以加熱嗎】
不能 。老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌 ， 而乳酸菌不耐高溫 ， 酸奶不宜用高溫加熱 ， 不但會(huì)影響酸奶的口味和口感 ， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
經(jīng)常喝老酸奶有什么好處：老酸奶中含有大量的活性乳酸菌 ， 可以改善腸道菌群 ， 調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能 ， 對(duì)于防癌和抗衰老有一定作用 ， 還能促進(jìn)胃酸分泌 ， 增強(qiáng)消化功能 ， 顯著提高蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵等的消化吸收率 。
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