不能 。草莓中的水分和糖分含量很高，在一定的溫度條件下很容易被細(xì)菌侵襲，出現(xiàn)發(fā)霉的情況，而草莓一旦開(kāi)始發(fā)霉是絕對(duì)不可以食用，草莓中已經(jīng)滋生了大量有害細(xì)菌、霉菌等微生物，沒(méi)有了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起身體不適，對(duì)健康產(chǎn)生極為不利的影響 。
草莓選購(gòu)技巧：1、看形狀：太大的和過(guò)于水靈的草莓不能買(mǎi)；不要去買(mǎi)長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓 。有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心 。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用有可能損害人體健康 。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓 。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形 。
2、看顏色：挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的 。不宜選購(gòu)未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí) 。草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的”芝麻?！耙彩羌t色的，那有可能是染色的 。購(gòu)買(mǎi)草莓的時(shí)候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了 。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時(shí)水會(huì)變成淺紅色 。
【發(fā)霉的草莓能吃嗎】3、看表面：蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓 。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓 。
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