【黑枸杞能冰凍保存嗎】
不能 。因?yàn)槔鋬鍪业臏囟容^低，生活中常將冷凍門柜打開，很可能會(huì)使冷凍室結(jié)冰，將冰凍后的黑枸杞取出散凍很容易吸水，這樣可能會(huì)流失花青素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，因此，不建議將黑枸杞冷凍保存 。
干黑枸杞怎么保存最好：冰箱冷藏 。黑枸杞營養(yǎng)豐富，果肉中富含多種維生素和微量元素，還含有大量的花青素，有抗衰防老、增強(qiáng)免疫等作用，通常情況下，黑枸杞適合存放在陰涼通風(fēng)處，若氣溫較高，建議將黑枸杞放入冰箱冷藏，以防出現(xiàn)變軟粘連的情況，另外，黑枸杞冷藏前要用真空袋包裝好，以免發(fā)生串味及變質(zhì) 。
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