【胡蘿卜汁是要煮熟嗎】
榨胡蘿卜汁可以煮熟后再榨汁 ， 也可用生胡蘿卜直接榨汁 。胡蘿卜可生吃 ， 所以胡蘿卜汁生飲和熱飲都可以 ?？梢愿鶕?jù)自身喜好選擇 ， 在榨胡蘿卜時 ， 還可以加入白糖和蜂蜜 。
胡蘿卜 ， 為野胡蘿卜的變種 ， 又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀 ， 屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯 ， 圓錐形或圓柱形 ， 肉質(zhì)紫紅或黃色 ， 葉柄長 ， 三回羽狀復葉 ， 復傘形花序 ， 花小呈淡黃或白色 。原產(chǎn)于中亞西亞一帶 ， 已有四千多年歷史 。宋元時期傳入我國 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒 ， 適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長 。雖有野蒿藥味 ， 但營養(yǎng)價值頗高既可熟食 ， 又可生吃 ， 可烹調(diào)多種菜肴 。
