1、不能吃 。開口的生蠔已經(jīng)死亡，不僅不新鮮，且含有大量細(xì)菌、尸胺和組胺等代謝物，食用之后對(duì)身體非常不利，容易拉肚子、過敏和食物中毒 。
【生蠔開口了還能吃嗎】2、牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品 。牡蠣的含鋅量居人類食物之首 。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能 。
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