【糯米粉可以做蛋糕嗎】
不可以 。做蛋糕只能用面粉，糯米粉太粘發(fā)不起來，需要使用低筋面粉 。低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等 。制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整 。
糯米粉：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買到現(xiàn)成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風(fēng)味聞名 。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品 。糯米粉別名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃 。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效 。
推薦閱讀
- 做蛋糕可以用陳醋嗎
- 富光pc水杯可以裝開水嗎
- 青辣椒可以放冰箱冷凍嗎
- 山藥可以燉雞湯喝嗎
- 山藥豆可代替山藥嗎
- 武漢什么時候可以出省 什么時候武漢可以出省
- 蘆筍可以涼拌嗎
- 糙米直接煮粥可以嗎
- 蘆筍可以煲湯嗎
- 烤紅薯可以放多久啊