3-5分鐘 。炒蟶子焯水時間不能過久 ， 否則會讓蟶子的肉質(zhì)變老 ， 而且蟶子的肉還會縮小很多 ， 但也不能急于求成 ， 快速的焯水后就撈出 ， 如焯水時間過短 ， 蟶子還沒有足夠的開殼 ， 蟶子里的泥沙還有殘留 ， 口感也不好 ， 建議焯水到蟶子每一個都開殼為宜 ， 大概3-5分鐘即可 。
拓展資料：蟶子 ， 簾蛤目竹蟶科軟體動物 。
【炒蟶子焯水多久】蟶子貝殼為長方形而兩端純圓 ， 長約4～8.5厘米 ， 殼頂靠近前方 ， 生長線顯著 ， 兩片貝殼相等 ， 殼面為黃綠色 ， 常有磨損破落而呈白色 。其棲息于河口附近和有少量淡水注入的淺海內(nèi)灣的軟泥沙中 ， 廣布于中國南北沿海 ， 日本也有分布 。
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