煮過的粽子沒熟可能是因為糯米沒有提前浸泡一夜或者包的粽子松散，也有可能是煮粽子的時間不夠、通氣不均勻或者溫度不夠高 。在煮粽子的過程中也要將粽子上下翻個 。
如果煮熟的時候有夾生，可以放進熱水中，再悶十五分鐘 。
粽子一定要冷水下鍋，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
【粽子煮不熟是什么原因】煮粽子時水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，在煮的過程中不要添生水 。
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