【普通蛋糕可以冷凍嗎】
可以但不建議 。若蛋糕第一天吃不完，可以放在冰箱冷藏室保存即可 。若想保存更久，也可放入冷凍室；但是冷凍之后口感不佳，因此建議一次性吃完為宜 。
蛋糕的保存方法：1、戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻后用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存 。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存 。（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右 。）
3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的面包，能使蛋糕保鮮更長時間 。當(dāng)面包發(fā)硬時，要及時更換一塊新鮮的 。
4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存 。這么做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的的香氣還能使蛋糕更香 。
5、將蛋糕切成幾份，放在密封的盒子里，放入冰箱冷凍，食用前拿出來在常溫下解凍，或提前一天放到冷藏層解凍 。
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