一般建議蒸10-15分鐘 。肉餅蒸蛋的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，肉質(zhì)會(huì)老化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失也較多，時(shí)間過(guò)短的話，內(nèi)部的肉質(zhì)還有血水，沒(méi)有完全酥肉，一般情況下，建議蒸肉餅的時(shí)間在10-15分鐘最好，肉餅的厚度，超過(guò)2公分的話，可適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)蒸餅時(shí)間 。
烹飪技巧：【肉餅蒸蛋蒸多久】在蒸蛋的時(shí)候會(huì)放入適量的水，這樣蒸出的蛋水嫩、口感豐富，于是有很多人疑惑在蒸肉餅蒸蛋的時(shí)候要不要加水呢？其實(shí)答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉質(zhì)緊實(shí)、細(xì)嫩，若是加水的話，會(huì)使肉泥變散、口感也有所下降，因此在肉餅蒸蛋時(shí)最好直接蒸，這樣的味道、營(yíng)養(yǎng)都是比較好的 。
