1、海螃蟹建議熱水下鍋，然后再計算煮的時間，3兩以下的海螃蟹煮8分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹煮10分鐘左右，4兩以上的海螃蟹煮13分鐘左右 。
【海蟹煮多久最佳時間】2、梭子蟹屬甲殼類動物 。個體碩大，最大個體可達(dá)1000克，一般為400克，體寬200毫米 。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成 。共分20節(jié)，頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，腹部7節(jié) 。在進(jìn)化過程中，頭部和胸部愈合，稱頭胸部，具有13對附肢 。腹部顯著退化，褶貼在頭胸部的腹面，俗稱“蟹臍” 。雌性在幼蟹時腹部呈狹長三角形，交配后呈橢圓形，俗稱“圓臍、團(tuán)臍”；雄蟹腹部為三角形，俗稱“長臍、尖臍” 。蟹臍打開后可見中線有一縱行凸起，內(nèi)有腸道貫通，肛門開口于末端 。
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