不能 。因為冰箱冷藏室的溫度對土豆來說溫度太低 ， 在冰箱冷藏室的低溫度會讓土豆本身的淀粉轉(zhuǎn)化為糖 ， 會讓土豆外表看起來顏色變暗 ， 當烹飪中出現(xiàn)一種怪甜味時 ， 這就說明土豆不新鮮了 。土豆最好放在陰涼通風的地方 ， 可保鮮1-3周 。長芽的土豆有毒 ， 不可以食用 。
土豆的保存方法：1、準備一盆開水 ， 里面加入一些食鹽 ， 等水放涼之后 ， 將土豆放進去 ， 把土豆身上的物質(zhì)給清洗掉 ， 再撈出來 ， 把它放在干燥處 。這樣土豆就可以存放很長的時間不易出芽了 。
【土豆能不能放冰箱】2、準備一個箱子 ， 在箱子的底部鋪上一層沙子 ， 將沙子鋪平 。然后放上土豆 ， 再將它們儲存在家里的陰涼處 ， 這樣土豆就可以儲存時間比較長 ， 一般都不會發(fā)芽 。
3、在裝土豆的箱子里 ， 放入一個半熟的蘋果 ， 即這種一半紅 ， 一半淡黃的蘋果 。因為蘋果成熟的過程中 ， 會釋放一種叫做乙烯的氣體 ， 能有效阻止土豆發(fā)芽 。但這種方法可以保存土豆2個月左右 。
4、把土豆的存放在干燥、通風、陰涼的環(huán)境中 ， 而且最好是散開平鋪在紙袋、麻袋等干燥的物品上 ， 這樣土豆就可以存放時間長一點不壞掉 。
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