5-7天 。將新鮮的香菇放入冰箱冷藏室，需要用保鮮袋或保鮮盒裝好，分類放置，以免冰箱里的細(xì)菌交叉感染，在3-10度的冷藏室溫度下，鮮香菇可以保存5-7天，但要注意干香菇不可以放進(jìn)冰箱的，因?yàn)楦上愎降奈侥芰軓?qiáng)，會(huì)導(dǎo)致香菇變味，受潮，并加速其腐壞變質(zhì) 。
拓展資料：【香菇放冰箱冷藏可以保存幾天】分辨是否變質(zhì)的方法，可以查看香菇的顏色，香菇背面條紋顏色白黃的是當(dāng)年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨 。聞一下，當(dāng)年菇有香味，陳貨菇無香味，陳貨已經(jīng)沒有購買價(jià)值，因?yàn)樗膹?qiáng)還原劑維C、維E、β-胡蘿卜素已經(jīng)被氧化 。
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