是 ?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 黃油主要由甘油三酯、甘油二脂、單甘油酯和游離脂肪酸組成 ， 還含有少量的磷脂、腦苷脂、固醇、脂溶性維生素等 ， 黃油是一種脂含量相當(dāng)高的食物 。
黃油的熱量是多少：【黃油是發(fā)物嗎】每一百克黃油包含888大卡的熱量 ， 所以黃油的熱量還是十分高的 。黃油雖然熱量高 ， 但營養(yǎng)價值豐富 ， 作為調(diào)料烹飪食物 ， 味道香醇 ， 綿甜可口 。想要吃黃油不發(fā)胖 ， 主要是控制食用量 ， 一般建議一天不超過15克（一湯匙） ， 也就是133大卡左右熱量 ， 大概相當(dāng)于1根半香蕉 。
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