【蛋的保存方法】在保存雞蛋前不可將雞蛋清洗 ， 接著將雞蛋放入蛋盒中 ， 使得大頭朝上來放置雞蛋 ， 然后將蛋盒蓋好 。隨后將保鮮膜包好蛋盒側(cè)面與正面 ， 最后放入冰箱果蔬盒冷藏即可 ， 可保存雞蛋兩到三個(gè)月 。
新鮮雞蛋保鮮期是多久：一般 ， 夏季室內(nèi)常溫下儲存 ， 保質(zhì)期為10天左右 。冬季會長一點(diǎn) ， 室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右 。雞蛋放入冰箱 ， 是不是可以增長保質(zhì)期呢？研究表明 ， 當(dāng)冰箱的溫度在2-5℃的情況下 ， 雞蛋一般能放1個(gè)月左右 。
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