高 。每100克帶魚中的嘌呤含量高達(dá)391.6毫克，屬于高嘌呤食物，一般高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克 。血尿酸偏高的人群要控制帶魚的攝入 。平常飲食應(yīng)當(dāng)多選擇低嘌呤的食物，低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克 。
油炸帶魚會(huì)減少嘌呤嗎：【帶魚嘌呤高嗎】不會(huì) 。帶魚中的嘌呤含量并不會(huì)因?yàn)橛驼ǘ鴾p少，通常是在水煮之后，會(huì)有部分的嘌呤溶解在湯中，因此痛風(fēng)、血尿酸偏高的人群要少吃火鍋或者火鍋湯 。另外，痛風(fēng)患者吃油炸帶魚的危害比吃普通方式烹飪的帶魚危害更大，因?yàn)橛驼◣~中含有脂肪含量更高，會(huì)增大患者發(fā)胖的幾率，而肥胖會(huì)進(jìn)一步加重痛風(fēng) 。
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