【自己燉的銀耳湯可以過(guò)夜嗎】
不可以 。銀耳湯主要是由銀耳為主要材料制成，而銀耳味甘性平，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及膠質(zhì)，煮熟之后易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而滋生細(xì)菌以及微生物，尤其是隔夜之后其中的硝酸鹽成分會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，食用之后易對(duì)人體的健康造成威脅，因此自己燉的銀耳湯過(guò)夜后不可食用 。
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