1、顏色：被處理過的枸杞的顏色為鮮紅色，甚至連枸杞子蒂處都是紅色的 。天然沒處理過的枸杞，顏色深紅、暗紅 。
【枸杞子怎么挑選】2、形狀：上等優(yōu)質(zhì)的枸杞形狀為橢圓形，兩端較小，略壓扁，頂端有凸起的花柱痕，而且尖處大多都會有小白點(diǎn) 。
3、氣味：好的枸杞會有枸杞應(yīng)有的一種香氣，沒有其它氣味 。如果聞得到刺激、嗆鼻的味道，就說明該枸杞子是被硫酸熏過的 。
4、味道：好的枸杞味道甘甜，而被處理過的枸杞味道酸澀 。
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