會(huì)過(guò)期，但不會(huì)變質(zhì) 。多數(shù)鹽都沒(méi)有保質(zhì)期，因?yàn)樗粫?huì)滋生細(xì)菌，除非受潮，但晾干后也一樣可以用 。少數(shù)鹽有保質(zhì)期，碘鹽的保質(zhì)期是碘揮發(fā)的期限，碘鹽超過(guò)保質(zhì)期就是過(guò)期，但即使已經(jīng)過(guò)期，由于沒(méi)有變質(zhì)，仍可放心食用 。
【食鹽會(huì)過(guò)期嗎】食鹽，又稱(chēng)餐桌鹽，是對(duì)人類(lèi)生存最重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中最常用的調(diào)味料 。鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉，在食鹽中含量為99%，部分地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率 。同時(shí)世界大部分地區(qū)的食鹽都通過(guò)添加碘來(lái)預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽 。
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