民間素有“貼秋膘”的習(xí)俗， 到了立秋， 就要貼秋膘 。 那么， 貼秋膘到底是什么意思？為什么要貼秋膘？
貼秋膘是什么意思
【貼秋膘是什么意思 現(xiàn)代人立秋要不要貼秋膘】膘指的是皮膚和肌肉之間那層皮下脂肪， 貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉 。
貼秋膘是一種習(xí)俗， 時間一般發(fā)生在立秋這天 。 因為夏天十分炎熱， 大家的胃口都不好， 人都會變瘦， 身體有些虛 。 一夏無病三分虛， 而秋天就是最好的進補時期 。 所以， 到了立夏這天， 普通百姓家吃燉肉， 講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。 即通過吃燉肉等葷食的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此舉就稱之“貼秋膘” 。 在北方， 一直有“貼秋膘”的傳統(tǒng) 。
tips：人們常說的“膘肥體壯”， 是肌肉充實、活力十足的狀態(tài)， 而不是大腹便便的那種虛胖哦 。
貼秋膘的來歷
貼秋膘的說法來自當(dāng)時生活水平較低的時代 。 那時講究貼秋膘一是因為平時本身就吃得不好， 而加上夏天人食欲不振， 脂肪消耗大， 立秋之后暑熱消退， 食欲恢復(fù)， 就要多吃一些 。 二來秋天是豐收季節(jié)， 食物供應(yīng)豐富， 可以多多享用 。 三是由于立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼， 為了應(yīng)對冬季寒冷， 應(yīng)多儲備脂肪， 保暖御寒 。
現(xiàn)代人要不要貼秋膘
如果按照傳統(tǒng)貼秋膘的方式， 吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等， 的確是貼秋膘的上好選擇， 但現(xiàn)代人平時吃得不少， 肥胖比例高， 脂肪其實不必再增加了 。
如今立秋還是潤燥為主， 慎貼秋膘 。 秋天， 天氣漸漸轉(zhuǎn)涼， 人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感， 故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品 。 尤其是講究以瘦為美得女性， 更是慎貼秋膘 。
怎么貼秋膘比較健康
想要健康貼秋膘， 就應(yīng)按照身體的需求來補充營養(yǎng) 。 進入秋季， 應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物， 以改善食欲、調(diào)節(jié)脾胃、均衡營養(yǎng)、增強體質(zhì) 。
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