【煮速凍粽子要解凍嗎】
需要 。粽子后放在陰涼處解凍，想加快時間可放入水中等解凍 。把解凍后的粽子蒸10分鐘左右即可，可保存粽子的口感 ?；蛘邔Ⅳ兆臃湃霚厮?，浸泡10分鐘左右，即可解凍 。把解凍后的粽子蒸10分鐘左右即可食用，也可提升粽子的口感 。
速凍粽子怎么加熱：水加熱：可將粽子放進(jìn)煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身” 。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時間過長會使粽子的口感變得稀糊 。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時間可以適當(dāng)長一些 。
用電飯鍋加熱：在電飯鍋中放入滾水，一般來說點(diǎn)飯鍋中1-2cm的刻度就可以，再把粽子放入電飯鍋中加熱10-15分鐘就可以取出食用 。
微波爐加熱：最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中加入適量開水，再將粽子放入其中 。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟 。
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