泡酸豆角起白沫后的解決方法：加入少許白酒密封三五天，待它慢慢消失即可 。
豆角：
豆角，豆科豇豆屬植物，分布于中國的北方和長三角地區(qū) 。豆角為一年生纏繞的草質(zhì)藤本或近直立草本，有時(shí)頂端纏繞狀，莖近無毛 。羽狀復(fù)葉具3小葉，托葉披針形，著生處下延成一短距，有線紋 ?？偁罨ㄐ蛞干唛L梗，莢果下垂，直立或斜展，線形，種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，黃白色、暗紅色或其他顏色，花期5-8月 。其能耐高溫，不耐霜凍，根系發(fā)達(dá)，耐旱，但要求有適量的水分 。
【泡酸豆角起白沫怎么辦】豆角的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料 。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據(jù)莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等 。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉 。
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