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很多人喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，那滋味絕對棒呆。可是，這其中是有很多講究的。下面就一起來了解下夏季喝酒的一席注意事項(xiàng)吧。
夏季喝酒的酒溫不宜過低
夏天人們追求喝冰啤酒，可是，溫度太低是不建議的。存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在-10攝氏度，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛仁请S溫度高低而變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。

夏季喝酒的酒瓶不宜捆扎
【夏季喝酒的注意事項(xiàng) 10大禁忌要牢記】原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會(huì)升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。

夏季喝酒的飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，營養(yǎng)豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會(huì)很快排出，但酒精會(huì)迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。如果整個(gè)夏天天天過量，會(huì)抑制、影響細(xì)胞的正?；盍Γ部赡軐?dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。

夏季喝酒不宜和熏魚同食
在大量飲用啤酒時(shí)，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因?yàn)闊熝称分泻袡C(jī)胺，烹調(diào)過程中還會(huì)產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時(shí)，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機(jī)率往往較高。