1、冷藏：龍眼懼怕高溫，因此龍眼最好放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鮮袋裝好的情況下，可存放一個(gè)星期左右，但不宜放久，否則會(huì)影響龍眼的口感和果肉質(zhì)感 。
2、冷凍：將完好的鮮龍眼，直接放入保鮮袋中，放在冰箱冷凍層，長(zhǎng)期貯藏于零下18℃的環(huán)境中，可貯藏6個(gè)月到1年或更長(zhǎng)的時(shí)間，新鮮可食不會(huì)發(fā)芽，不過(guò)再次吃龍眼不建議鮮食，可燉湯或做甜品加熱食用更好 。
【龍眼怎么保存不容易壞】3、曬干：龍眼干又叫桂圓干，將新鮮龍眼果實(shí)直接曬干，或剝殼取其肉曬干都可以，這樣的做法不僅防腐防發(fā)芽，延長(zhǎng)保存時(shí)間，還更加甘甜美味，也是常見(jiàn)的保存龍眼方法 。
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