正是水果青黃不接的時節(jié) ， 人們只好吃些不太應(yīng)季的水果 。 在買梨時 ， 一不小心就會買到“黑心梨” 。 而且 ， 本身水果不易保存 ， 保存不當(dāng)就會出現(xiàn)爛了的情況 。 特別是梨子 ， 水分那么高 ， 更是水果中容易爛的佳品 。 那么 ， 梨子黑心了還能吃嗎？梨子爛心后可以吃嗎？
梨子黑心了還能吃嗎
要根據(jù)腐爛程度而定 。
梨子的黑心程度較淺時 ， 一般很難分辨出來 ， 如果梨子的黑心程度較大 ， 那么其表皮色澤就會發(fā)暗 。 不過未發(fā)黑的果肉部分仍可食用 。 大部分梨子剛黑心爛了是因為梨子下面出現(xiàn)了裂縫 ， 導(dǎo)致梨子核被細(xì)菌等微生物感染導(dǎo)致的 ， 但是由于梨子核與果肉之間也有一層保護(hù)層 ， 因此出現(xiàn)這種情況后 ， 果肉一般情況下都是好的 ， 所以這樣的梨子是可以吃的 。
但是 ， 如果梨子黑心之后 ， 又放置了一段時間 ， 就可能導(dǎo)致果肉也被感染 ， 從而導(dǎo)致變質(zhì) ， 這樣的梨子就不能吃了 ， 所以對于梨子黑心的情況 ， 最好需要看果肉是否變質(zhì)或者有異味 ， 如果是好的 ， 則是可以吃的 。
買梨子怎么鑒別黑心梨
“黑心梨”表現(xiàn)為果心外皮出現(xiàn)褐色斑塊 ， 繼而擴展到整個果心 ， 嚴(yán)重時果肉部分也會出現(xiàn)界限不明的褐變 。 梨一旦出現(xiàn)黑心 ， 就說明已經(jīng)受到了細(xì)菌的侵害 ， 最好不要再吃了 。 因此 ， 在購買時一定要注意甄別 ， 在此為大家介紹四種辨別方法：
1、看品種
一般來說 ， 鴨梨和雪花梨最容易出現(xiàn)黑心的情況；
2、看顏色
一般來說 ， 同一個品種中 ， 顏色暗淡、發(fā)黑的梨最好不要買 ， “黑心”的幾率比較大；
3、看包裝
如果是用塑料袋裝的 ， 最好不要買 ， 因為密閉的空間溫度相對較高 ， 透氣性也不好 ， 非常容易引起果實霉變 。
4、試手感
如果梨捏起來發(fā)軟 ， 則說明放的時間過長 ， 建議也不要購買 。
【梨子黑心了還能吃嗎 買梨子怎么鑒別“黑心梨”】
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